la cantina di ciccillo
Menu
ristorante
Antipasti
Una selezione di prodotti a km 0 dei migliori produttori locali, crudi di pesce e ricette della tradizione italiana.
Tiella di Gaeta (fatta in casa)
Quattro tranci misti (secondo disponibilità).
€14,00
Polpo alla Catalana
con pomodoro, basilico e sedano croccante
€15,00
Prelibatezze di mare
Calamari alla Julienne con sedano e carote, gamberi alla mediterranea, Capriccio dello Chef, carpaccio di polpo su letto di melanzane cotte all'aceto.
€20,00
Crudità
Tartare di tonno con avocado e olio Cajeta Di Russo.
€18,00
Selezione "Km 0"
Provolone di Enzo Recco 24 mesi, miele degli Aurunci Florapi, mortadella di Roberto Passaretta, Salsiccia secca al coriandolo e culatta al Moscato secco di Noto di Scherzerino, Olive bianche di Cosmo di Russo.
€18,00
Selezione di Formaggi
Pecorino alla crema di peperoncino, marzolino al Chianti, pecorino bacche di ginepro, pecorino allo zafferano.
€18,00
Primi Piatti
Una rivisitazione della Paella in chiave gaetana e primi piatti genuini per gli amanti del pesce e della carne.
Paella Gaetana
risotto con Cozze, Vongole, Gamberi, Scampi, pomodorini gialli, zucchine e zafferano (minimo 2 persone).
a persona €30,00
Chicche fatte in casa
con gamberi, vongole e pesto di basilico fresco.
€16,00
Tonnarello al nero di seppia
pasta fresca del pastificio Pasta Indipendente, seppioline, dressing al pomodoro e zest di limone.
€18,00
Fettuccine con ragù di Nero Casertano
crema di melanzane fumè, stracciatella di burrata e pane croccante.
€18,00
Chicche del contadino
con melanzane, zucchine, salsiccia sbriciolata e polvere di pecorino e parmigiano.
€16,00
Secondi Piatti
Gusta tutto il buono del pescato locale e la carne di alta qualità dei produttori locali.
Pesce spada
con carote, finocchi alla julienne e olio al limone di Cosmo Di Russo
€18,00
Tagliata di tonno
con cipolle caramellate e granella di nocciole.
€20,00
Filetto di spigola
con pomodorino fresco e olive di Gaeta.
€18,00
Tronchetto di maiale
con salsa alle erbe e patate al forno.
€16,00
Pulled pork di Roberto Passaretta
con patate al forno
€18,00
Provola alla griglia
con verdure dell'orto.
€15,00
Menu Bimbi
Il nostro menù per i più piccoli.
Pennette al pomodoro
€8,00
Cotoletta di Pollo con patate al forno
€13,00
Contorni
Dal nostro orto direttamente in tavola, per farvi assaporare tutta la genuinità dei prodotti di una volta.
Insalata verde
€5,00
Coccetto di patate al forno
€6,00
Prodotti dell'orto selezionati
€8,00
Dessert €6,00
I dessert del giorno preparati rigorosamente dal nostro chef.
Bevande
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Acqua naturale/ Ferrarelle 0,75cl
€3,00
Coca cola/ Coca cola zero 33cl
€3,00
Aranciata Fanta 33cl
€3,00
Schweppes tonica
€3,00
Chinotto
€3,00
Selezione Birrificio Montecassino
L’antica tradizione brassicola di Montecassino si rinnova con il birrificio Montecassino per riportare a tavola la vera birra d’Abbazia.